هولندا والسمك: تقليد عصري

ترتبط هولندا مع السمك بصورة وثيقة. وحتى في العصور الوسطى, شكلت تجارة الأسماك الأساس لازدهار هولندا.

هولندا والسمك: تقليد عصري

يعتبر أسطول مراكب "كَتَر" لصيد الأسماك الهولندي أكبر أسطول في قطاع صيد الأسماك الهولندية، حيث يتكون من حوالي 280 مركب صيد، من ضمنها 60 مركباً لصيد الجمبري. ومن الممكن تمييز القطاعات المختلفة ضمن أسطول مراكب صيد الأسماك. ويتخصص أسطول المراكب الهولندية في اصطياد السمك المفلطح مثل سمك البلايس وسمك موسى.

أما قطاع مراكب صيد الأسماك المزودة بشباك الصيد, والمعروف عنه أيضاً بمصائد الأسماك البحرية الكبيرة, فيتكون من أربع شركات شحن بحري والتي تصطاد أصناف الأسماك البحرية مع مراكب بحرية مزودة بشباك ومجهزه بثلاجات تجميد. ومن أهم أنواع الأسماك التي يتم صيدها هي سمك الرنجة, سمك الإسقمري, سمك إسقمري الحصان, السمك الأبيض الأزرق وسمك سردينلا (من عائلة سمك الرنجة).

الأسماك والصحة

يجب علينا تناول الأسماك مرتين أسبوعياً لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتعتبر الأسماك الدهنية أمثال الأسقُمري والرِّنجَة والأنقليس والسَّلمون والرِّنجَة والهلبوت المدَخَّنَين، مفيدة لصحة القلب والشرايين.

Fish and Health

تناول الأسماك مفيد لصحتكم

تراجع أمراض القلب والأوعية الدموية 30%

تحتوي الأسماك والدهنية منها بصفة خاصة على أحماض أوميجا – 3 الدهنية. وتفيد هذه الأحماض غير المشبَعَة القلب والشرايين. وأثبتت الدراسات العلمية أن تناول 0.2 جرام فقط من أحماض أوميجا – 3 الدهنية يومياً يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المميتة بنسبة 30%. كما تطيل أحماض أوميجا – 3 الدهنية أعمار الذين أصيبوا باحتشاء في القلب. ويكفي تناول الأسماك مرتين أسبوعياً لتوفير الكمية اللازمة من أحماض أوميجا – 3 الدهنية.

الأسماك الدهنية ترفع مستوى ذكاء الأطفال

أكدت دراسة إلكترونية أجرتها جامعة ماستريخت الهولندية أن الدهون المتعددة غير المشبَعَة تحفز نمو أدمغة الأطفال الصغار وتعزز قوة إبصارهم، لأن هذه الدهون تلعب دوراً مهماً في تكوين أنسجة الدماغ وشبكية عين الجنين. ولا يستطيع الجسم البشري توليف هذه الأحماض الدهنية بمفرده ويستعين بالطعام الذي يتناوله الإنسان للقيام بذلك. ويتناول الأطفال هذه الأحماض المتعددة غير المشبعة عبر المشيمة حين يكونون أجِنَّةً ومن حليب الأم بعد الولادة. وبكلمات أخرى، يمكننا القول إن تناول الأسماك الدهنية خلال الحمل وبعد الولادة يعزز إمكانية ولادة أطفال أذكياء.